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      高纯氧气在食品工业中的主要应用场景有哪些呢？下面就由高纯氧气厂家来为您介绍高纯液氧的相关使用场景一起来看看吧：

  1.气调包装（活性包装）

  应用：在鲜肉、鱼类等食品的包装中，通过高氧（O₂浓度60%~80%）与二氧化碳（CO₂）混合气体，维持肌肉中肌红蛋白的鲜红色，延长产品货架期的感官品质。

  原理：高氧环境抑 制厌氧菌（如肉毒杆菌）生长，但需与CO₂协同抑 制需氧菌（如假单胞菌）。
  2.发酵工艺

  应用：

  酒类酿造：啤酒、白酒发酵初期通入少量氧气，促进酵母繁殖（如啤酒酵母在有氧条件下快速增殖，消耗麦汁中的糖分）。

  乳制品发酵：部分益生菌（如乳球菌）在微氧环境中活性更高，需控制发酵罐内的氧气含量。